蒸發器是乳粉生產過程中，耗能（néng）較大（dà）的（de）設備，當前采用的蒸發器節能技術主要有多效蒸發器、TVR蒸發器和MVR蒸發器三（sān）種形式（shì），采用MVR降膜蒸發（fā）器進行（háng）乳品濃縮的較多，今天簡單和大家一（yī）起了解下MVR降膜蒸發器在乳品行（háng）業的應用。
牛奶是熱敏性物料，采用MVR降膜蒸發器進行牛奶的蒸發濃縮，蒸發成本（běn）相對較低、濃縮效率（lǜ）相對較高，且能夠保證產品品質和生產成本。
一（yī）、MVR降膜蒸發器概述
MVR蒸發器采用壓（yā）縮機對二次蒸汽（qì）進行機械（xiè）蒸汽再壓縮，提高其溫（wēn）度作為（wéi）加熱蒸汽（qì）。對於溶液沸點升高不多的（de）產品可以采用MVR蒸（zhēng）發工藝進行蒸發濃縮，MVR蒸發係（xì）統的二（èr）次蒸汽循環利用替代新（xīn）鮮蒸汽作為熱源，從而減少能（néng）源消耗。同時，由於取消循環冷卻水，降低了冷卻水消耗量和（hé）高維護成本（běn）。
二、MVR降膜蒸發器的選型
1、MVR降膜蒸發（fā）器自控係統的選（xuǎn）擇，考慮到牛奶的特性和MVR降膜蒸發器的設計要求（qiú），以及後期設備的清洗維護等，要針對性的選（xuǎn）擇MVR降膜（mó）蒸發器的自控（kòng）係統。
2、MVR降膜（mó）蒸發器的核心設備蒸汽壓縮機選型，MVR蒸發器壓縮（suō）機（jī）有容積式壓（yā）縮機、帶（dài）齒輪箱的單級離心壓（yā）縮機、帶（dài）齒輪箱的多級離心壓縮機和高壓離心風機等多種形式，我們（men）采用高壓離心機或帶齒輪箱的單機離心壓縮（suō）機，多采用變頻控製的（de）三相交（jiāo）流異（yì）步電機驅動。
3、MVR降膜蒸發器布膜（mó）器的選型，布膜（mó）器的作用主要是將（jiāng）料液呈膜狀流（liú）動，料液均勻分布，以確保降膜蒸發（fā）係統的（de）傳熱效果、蒸發能力（lì）和操作的穩（wěn）定性，確保產品質量，所以（yǐ）要選擇合適的布（bù）膜器。
三、MVR降膜（mó）蒸發器的優點
1、MVR降膜蒸發器的優點（diǎn）是除了（le）啟動時，生產中（zhōng）幾乎不用生（shēng）蒸汽。生產時靠把蒸發（fā）出的（de）全部二次蒸汽壓縮提高溫（wēn）度後作為加熱蒸汽維持設備持續運行，二次蒸汽潛熱得以利用。
2、幾乎不用冷卻水。
3、MVR降膜蒸發器蒸發溫度低，隻有58℃左（zuǒ）右，非常（cháng）適合於熱敏性牛奶等物料的蒸發濃縮。
4、MVR降膜蒸（zhēng）發器耗電量低，運行費用小。
以上是MVR降膜蒸發器在乳品行業的應用及優勢，從MVR降膜蒸發器、MVR降膜蒸發器的選型和MVR降膜蒸發器的優點三個方麵進（jìn）行簡單（dān）的闡述。